臺南農事試驗場為日治時期臺南地區早期最高的農業研究機構，隸屬臺灣事務處，1901年（明治三十四年）後才設址於小西門外西南方的濱町三丁目。原臺南農業試驗場於1903年（明治三十六年）與臺北、臺中的農業試驗場合併成臺灣總督府農事試驗場時遭廢置。直到1923年（大正十二年）6月26日，總督府於清朝臺灣（南）府城城牆的迎春門東南方的陸軍射擊場原址，重新設立臺南州立農事試驗場本場，隸屬臺灣總督府中央研究所農業部。
臺南州立農事試驗場本場其下便設有農藝部、育種部、農藝化學部、畜產部、病理昆蟲部及庶務部。建築物共有二十八棟均在創立二至三年內完成，其中辦公室（二棟）」，即為「辦公廳舍」之「東棟」與「西棟」。
1946年（民國三十五年）二戰後初期，國民政府接收臺南本場後改稱「臺南縣立農事試驗場」，1947年（民國三十六年）更名臺南縣立農林總場，1950年（民國三十九年）為臺灣省臺南區農林改良場時期，適逢美援期間，農業部門配合「經濟建設四年計畫」支援工業發展，並以農產品出口爭取外匯，貢獻良多，其中「考種掛藏室」亦為重要建築物。1960年（民國四十九年）7月改稱為「臺灣省臺南區農業改良場」沿用迄今。
直轄市定古蹟
2004-02-06
臺南市政府
2004-02-06
古蹟
文化資產
臺南市
文化資產
20040206000001
1.0
龍山里林森路1段350號
更新日期：9/26/2025 11:48:13 PM