走進嘉義縣六腳鄉像走進時光隧道,一片片方格整齊的稻田、傳統紅磚木造建築,讓人想起小時候回家過年的外婆家;蒜頭村中一間古早厝門口掛著田媽媽招牌「QQ米香屋」。
六腳鄉農會輔導牛埔田媽媽-QQ米鄉香屋,ㄚ媽級的田媽媽是農會家政班班長,憑著畢生對米食喜愛,做出充滿古早味米食料理,傳承古早味美學。QQ米香屋內部非常精簡,廚房就是工廠,訂單來了忙得不可開交,可是也可能門可羅雀。田媽媽一身好手藝,客人讚不絕口,讚美與訂單是給田媽媽最大的鼓勵、肯定。田媽媽黃謝翠花將家前的紅磚屋車庫改造成傳統「灶腳」,三位年紀加起來250多歲的田媽媽阿嬤每逢過年過節,總是大粒汗小粒汗地製作充滿古味的米食點心。過年拜拜蒸發粿、年糕,端午節包肉粽,中秋節做麻糬;農曆七月中元普渡常見的艾草粿、油飯、糯米腸、蘿蔔糕等一樣不少,傳統滋味和堅持品質的態度一點也不輸給年輕人。一如店名「QQ米香屋」,阿嬤們做出來的米食點心有Q軟口感和米香,大人小孩都喜歡。
謝翠花
嘉義縣
六腳鄉
05-3805306、05-3801393
嘉義縣六腳鄉蒜頭村190-9號
更新日期:3/18/2021 2:32:41 PM