「古道廚娘」位在奮起湖火車站旁，走進餐廳就像走進山居人家的灶腳。田媽媽陳素抹是梅山人、家裡務農，嫁過來阿里山區後轉種茶、種筍。一次偶然的機會，山下的天主堂萬神父找她一起經營教會活動中心的餐廳，她對料理這個領域開了竅，一做就是二十多年，贏得廚娘美名。
她擅長透過料理傳遞台灣特產的在地口味，用阿里山特產轎篙筍、茶葉、高冷蔬菜設計菜色，如數家珍地以自製菜餚介紹奮起湖地區的當地文化、人文故事，光以轎篙筍設計出的筍餐就多達45種做法。
劉陳素抺
嘉義縣
竹崎鄉
星期日 11:30~21:00, 星期一 11:30~21:00, 星期二 11:30~21:00, 星期三 11:30~21:00, 星期四 11:30~21:00, 星期五 11:30~21:00, 星期六 11:30~21:00
05-2561645
嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖165-2號(奮起湖鐵道旁)
更新日期：3/18/2021 2:32:41 PM