口湖有兩個太陽的熱情，分別是天上以及水上，這裡是台灣食材最大的發源地，造訪當地能夠親近土地親近人情，非常適合深度旅遊。多樣化的農產包括黑豆、黃豆、白米、地瓜等都是以自然農法讓土地能重新活化的方式種植，遊客們走進產地能夠看到耕種方式也能更加安心食用。養殖漁業方面有文蛤種苗繁殖、馬蹄蛤復育、龍膽石斑、白蝦等，親自下水摸蛤、抓蝦補蝦的樂趣絕對是城市中無法體驗的，巧妙的將休閒農漁業結合。另外透過食農教育的方式，讓小朋友知道食材來源，走進農場親身體驗，自己種下種籽、買菜、洗菜到完成料理，過程中能學習到許多課本裡面沒有的知識並得到成長。
水資源豐富，極佳的生態濕地，「水與綠」，是發展整個口湖鄉觀光產業的概念，許多知名部落客們造訪當地秘境後讚不絕口，慢遊當地的美景、感受純樸的氣息、享受別具風味的美食。 從組織建立、培訓人材、擴大就業人口、整合產業輔導到擴大營運基地，目前與交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景管理處口湖遊客中心串聯。建立社區小舖輔導優質農產品提供展示空間，打造各種活動，讓更多人參與營運，朝向永續經營發展。
蔡云姍 蘇俊傑
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更新日期：3/18/2021 2:32:40 PM